INGREDIENTES
- 150 ml de premezcla de Maracuyá & Vodka
- 50 ml de agua con gas
- 30 ml de Aperol
- 1 cucharada de azúcar de mascabo
- 20 ml de Campari
- Cascara de limón
- 5 hojas de cedrón
- 2 trozos de chocolate amargo
- 1 clara de huevo
- Cubitos de hielo
- 1 durazno
- 30 ml de Fernet
- 50 ml de Gin
- 5 hojas de menta
- 1 cucharada de miel
- 1 pera
- Pimienta negra
- 1 trozo de raíz de jengibre
- 1 ramita de romero
- Salsa picante
- 20 ml de Vermut Rosso
- Zumo de 1 limón
Passion Elegance Cocktail: Preparación
1. En un vaso mezclador, añadir la premezcla de Maracuyá & Vodka, el agua con gas, el Aperol y el azúcar de mascabo.
2. Agregar el Campari, la cascara de limón, las hojas de cedrón y el chocolate amargo.
3. Incorporar la clara de huevo y agitar en seco (sin hielo) enérgicamente por 15 segundos.
4. Agregar los cubitos de hielo al vaso mezclador y seguir agitando por 30 segundos más.
5. Colar la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
6. Decorar con un twist de limón y una ramita de romero.
7. En un vaso aparte, preparar una infusión de menta, miel, pera, pimienta negra, raíz de jengibre, salsa picante y Vermut Rosso.
8. Añadir el Gin y el Fernet a la infusión y mezclar suavemente.
9. Servir la infusión en una copa balón con hielo y decorar con una rodaja de pera.
10. Acompañar ambos cócteles con una tabla de quesos y frutos secos para realzar el ambiente elegante.
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